Aperitivo — Définition
Aperitivo — Définition
Tradition sociale italienne du moment apéritif, associant boissons (Aperol Spritz, Negroni, prosecco) et bouchées salées. Dans le contexte food truck pizza, la formule Aperitivo propose un format cocktail avec parts de pizza, antipasti et bruschette.
L'aperitivo est bien plus qu'un simple apéritif : c'est un rituel social profondément ancré dans la culture italienne. Chaque fin d'après-midi, entre 18h et 20h, les Italiens se retrouvent au bar pour un aperitivo — un moment convivial autour d'un verre (Aperol Spritz, Negroni, prosecco ou Campari Soda) accompagné de stuzzichini (bouchées salées).
La tradition est née à Turin au XVIIIe siècle avec l'invention du vermouth, puis s'est répandue dans toute l'Italie avec des variations régionales. Milan a popularisé l'aperitivo rinforzato (apéritif renforcé avec un buffet copieux), tandis que Rome et Naples privilégient un format plus léger avec quelques olives et chips.
Dans le contexte du food truck pizza, la formule Aperitivo est une adaptation de cette tradition pour les événements. Proposée à partir de 12 euros par personne, elle offre un format cocktail idéal pour les vins d'honneur de mariage, les soirées networking ou les afterworks :
- Parts de pizza découpées en format cocktail (faciles à manger debout) - Antipasti variés (charcuteries, fromages, olives) - Bruschette au feu de bois - Option boissons italiennes (Aperol Spritz, prosecco)
La formule Aperitivo comble le fossé entre l'apéritif classique (trop léger) et le dîner complet (trop lourd). Elle est particulièrement adaptée aux formats courts (1h30-2h) et aux événements où les invités doivent circuler et discuter.
Questions fréquentes
Combien coûte la prestation ?
Le tarif démarre à partir de 12€ par personne. Le prix final dépend du menu, du nombre de convives et des options ; vous recevez jusqu'à 3 devis détaillés gratuits pour comparer.
Sous combien de temps ai-je une réponse ?
Sous 48h. Après votre demande, plusieurs prestataires partenaires vous adressent un devis, sans engagement de votre part.
Les prestataires sont-ils vérifiés ?
Oui. Chaque pizzaiolos partenaire est contrôlé (hygiène HACCP, assurance responsabilité civile professionnelle) avant d'intégrer le réseau.
La demande de devis est-elle vraiment gratuite ?
Oui, la mise en relation et la demande de devis sont 100% gratuites et sans engagement. Vous ne payez que la prestation que vous choisissez, directement auprès du prestataire.